Voici un tajine classique de la cuisine orientale, plus précisément du Maroc. Le mariage des olives vertes et du citron confit, associés aux saveurs douces du poulet et des épices en font un plat très original. On peux le servir accompagné de semoule de couscous, ou de riz, voir de tagliatelle, c’est selon votre goût. A essayer d’urgence.
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24 comments
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TheSOFIAMOQUETTE says:
October 3, 2011 at 12:42 AM (UTC -7)
Mmmm c’était très bon, quoi je ne n’ai pas pu mettre de safran, ni badigeonner le poulet de farine et de paprika…quel est l’intérêt de cette préparation, à refaire ss hésitation, et merci Phil
legrandbleus1 says:
October 3, 2011 at 12:52 AM (UTC -7)
ca l’aire tres bon jaime beaucoup ce plat merci pour la video
belarbia1 says:
October 3, 2011 at 1:45 AM (UTC -7)
à faire très prochainement !!
khardala says:
October 3, 2011 at 2:11 AM (UTC -7)
J’ai essayé cette recette et c’est un délice!!
Merci!
ataaable says:
October 3, 2011 at 2:37 AM (UTC -7)
@LeHuyAnh
bjr, si vous n’avez pas de safran, n’en mettez pas, il a déjà de toutes façon du curcuma dans la recette, donc inutile d’en rajouter si vous manquer de safran,
le safran apporte une saveur différente, mais le plat est OK sans aussi :)
LeHuyAnh says:
October 3, 2011 at 2:38 AM (UTC -7)
Si on a pas du safran, est-ce qu’on peut utiliser du curcuma?
MayanaMU says:
October 3, 2011 at 2:44 AM (UTC -7)
Sa à l’air hyper bon
ataaable says:
October 3, 2011 at 3:17 AM (UTC -7)
@cynwoof
bsr, oui j’ai déjà filmé ma recette du couscous, mais je n’ai pas encore monté le film car j’ai un soucis avec le PC en ce moment, il a donc quelques recettes vidéo en attente de montage, dont le couscous tunisien ^^
Joyeux Noel à vous aussi ! Merci pour votre msg ! :)
cynwoof says:
October 3, 2011 at 3:18 AM (UTC -7)
Joyeux Noel! Savez-vous faire un couscous aux legumes et merguez?
ataaable says:
October 3, 2011 at 3:30 AM (UTC -7)
@cynwoof bjr, C’est un grand classique de la cuisine Marocaine. il n’est pas utile de cuire les olives longtemps, elles parfument le plat très vite donc pas de cuisson longue. En effet vous pouvez cuire votre tajine au four si vous avez un plat à tajine adapté. Je n’en possède pas. Merci pour votre com ! Phil
cynwoof says:
October 3, 2011 at 3:55 AM (UTC -7)
C’etait delicieux! Est-ce que c’est la recette a vous? Il y a beaucoup d’epices qui n’etait pas facile a trouver. Pourquoi est-ce que vous avez mis les olives vers la fin de la cuisson? Est-ce que les tajines sont normalement cuits au four?
Higan500 says:
October 3, 2011 at 4:52 AM (UTC -7)
très belle préparation respect à vous !
ataaable says:
October 3, 2011 at 5:05 AM (UTC -7)
@alexe610 bjr, oui dans le cas présent j’ai utilisé des poids chiches en boite, que j’ai simplement égoutté, si vous avez le temps, vous pouvez faire trempez des poids chiches pendant une nuit pour les utiliser aussi, cela n’en sera que meilleur bien entendu ^^. merci pour votre comm, Phil
alexe610 says:
October 3, 2011 at 5:52 AM (UTC -7)
Just une petite qystion : les pois chiche sont déjà cuit?
kabyliie2010 says:
October 3, 2011 at 6:22 AM (UTC -7)
@ataaable mais non je plaisante j’adore les épices lol,
la bassboussa c’est un gâteaux à base de semoule et d’amande avec du miel, fleur d’oranger etc.C’est connu en Tunisie aussi,mais peut être qu’il porte un autre nom..
ataaable says:
October 3, 2011 at 7:07 AM (UTC -7)
@kabyliie2010 comment ça Tchernobyl ??!! ^^ c’est très épicé certes … Mais rien de décapant ou agressif pour nos estomac, juste un savant mélange de saveurs du soleil ^^
je ne connais pas la bassboussa qu’est-ce que c’est ?
Bienvenue sur le canal Kabylie2010 :)
phil
kabyliie2010 says:
October 3, 2011 at 7:13 AM (UTC -7)
olalala les épices c’est Tchernobyl mdr,
je plaisante, je découvre ta chaine et j’aime beaucoup! à quand la bassboussa stp?
angelpari80 says:
October 3, 2011 at 8:00 AM (UTC -7)
@ataaable lol
ataaable says:
October 3, 2011 at 8:56 AM (UTC -7)
@angelpari80 haha ^^ Merci pour vos comm’ ça fait vraiment plaisir, vous êtes sympa :) Phil
katoucha007 says:
October 3, 2011 at 9:14 AM (UTC -7)
@ataaable Salut Phil, merci à toi ;-)
J’attends les nouvelles
Kat’
angelpari80 says:
October 3, 2011 at 9:45 AM (UTC -7)
jai trop envie de vous voir…c bete, mais javais envie de vous le dire… :D
ilikethewok says:
October 3, 2011 at 9:53 AM (UTC -7)
Absolute Perfection!! Thx so much for this video.
ataaable says:
October 3, 2011 at 10:06 AM (UTC -7)
@katoucha007 salut Kat, merci pour ton comm ^^, je ne connais pas ces plats dont tu me parle mais je vais me renseigner autour de moi, des fois qu’un ami m’en dise plus :)
on ne sait jamais ^^ Phil
katoucha007 says:
October 3, 2011 at 11:00 AM (UTC -7)
Recette très intéressante, je n’ai jamais essayé cette façon de faire. Merci pour cette recette que je vais tester très prochainement. Il y a une recette juive marocaine que j’affectionne tout particulièrement; c’est la skhina ou fraqech. Si un jamais tu es un adepte de ce plat et que l’envie t’en dit d’en faire une vidéo, je suis preneuse.
Merci ;-)